- Serving: For 4 People
Spaghetti al pomodoro con polpettine
Spaghetti al pomodoro con polpettine
Ingredients
Instructions
Ingredienti:
400 gr di spaghetti
1 litro di passata di pomodoro
basilico fresco
menta fresca
parmigiano grattuggiat oq.b.
1 spicchio di aglio
olio di oliva
aglio
cipolla
sale e pepe
Per le polpette :
1 Kg di macinato di carne di manzo
100 gr di pangrattato
50 gr di parmiggiano grattuggiato
2 uova
prezzemolo tritato
sale e pepe
Procedimento:
Mescola tutti gli ingredienti per le polpette e forma le polpette.
In una padella antiaderente, rosolare la cipolla tritata e l'aglio tritato in olio d'oliva, aggiungere le polpette e rosolarle.
Aggiungere la passata di pomodoro, basilico e menta.
Condire con sale e pepe.
Aggiungere pochissima acqua e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
Quando la salsa è densa, aggiungi altro basilico fresco e spegni il fuoco. Lasciare riposare il coperchio per alcuni minuti prima di servire.
Cuocere la pasta al dente e scolarla.
Mescolare la salsa di pomodoro e basilico.
Spegni il fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato e altro basilico fresco. Mescolare bene e lasciare riposare con il coperchio per alcuni minuti.
Servi gli spaghetti con le polpette.
Buon Appetito!
